Le régime sans gluten : strict mais très efficace
Généralement, l'exclusion totale du gluten de l'alimentation permet à l'enfant comme à l'adulte une guérison totale et une normalisation de la muqueuse intestinale en un an au minimum. La croissance et la prise de poids redémarrent rapidement après le début du régime, sans effet sur la taille adulte puisque le mécanisme était juste mis en pause par l'intolérance.
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